Kayıtlar

Merhaba!

-
Herkese selamlar! Yan tarafta da gördüğünüz gibi ben Kaan. Yemek yemeyi ve daha önce deneyimlemediğim farklı kültür mutfaklarının tadına bakmayı çok seviyorum. Bu blog’un temel amacı insanlara hem değişik kültürlerden yemekleri tanıtmak hem de gittiğim restoranlardaki deneyimlerimi aktarmak olacak. Sizlere kız arkadaşımla gittiğim yerlerde yediğim yemekleri ve bu yemekler hakkındaki düşüncelerimi aktaracağım. 2019’da üniversite için İzmir’den Ankara’ya gitmem sebebiyle deneyeceğim yeni yemekler için oldukça heyecanlıydım. Maalesef COVID-19 nedeniyle İzmir’e dönmek zorunda kaldım ve kurduğum hayaller de suya düştü. Buna rağmen hem İzmir’de olsun hem Ankara’da olsun birçok restoranda değişik yemeklerin tadına bakma fırsatı buldum. 2020 yılı içerisinde ülkemizin ekonomisinde çok büyük değişimler olduğu için ve gittiğim yerlerdeki fiyat değişimini kestiremediğimden orayı karıştırmamaya çalışacağım. Ancak yediğim yemeklerin hiçbirinin ben yediğim sırada uçuk fiyatlarda olmadığını rahatl...
2 yorum
Devamı

Zemin

-
Resim
Hoş bir tasarıma sahip olan bu ufak restoran hem içerisindeki konforlu havası hem de dışarıdaki kaldırım üzeri masalarıyla müşterileri için samimi bir atmosfer yaratıyor. Çaldıkları kaliteli müziklerle de bizim gönlümüzü çaldıklarını da eklemem gerek. Menüde gördüğümüz çoğu şey ilgimizi çektiği için elimizden geldiğince farklı yemekler denemeye çalıştık. Kız arkadaşımla beraber taco, burrito, quesadilla ve nachos deneme fırsatımız oldu. Burada yediğimiz bütün yemeklerden memnun kaldığımızı söyleyebilirim. Benim favorim içindeki et yoğunluğu sebebiyle etli taco olurken Zeynep’in en sevdiği yemek, sosunun enfesliğiyle tavuklu burrito oldu. İkimiz de çok iyi bir gözlemeye benzettiğimiz quesadillaya bayıldık. İçerisindeki peynir ve tavuk tek kelimeyle harikaydı. Nachos diğer yemeklerin arasında biraz daha sönük kalsa da onu da beğendiğimizi söyleyebilirim. Yemeklerin yanında gelen coleslaw, elma dilim patatesler ve turşu da yemeklerle çok iyi bir uyum sağlayarak ağızda güzel bir tat bırakı...
Yorum Gönder
Yer: Bostanlı, 1809. Sk. No:20, 35590 Karşıyaka/İzmir, Türkiye
Devamı

Meksika Mutfağı

-
Resim
Bu yıl tadına bakma fırsatı bulduğum bir başka mutfak ise Meksika mutfağıydı. Suşilerde yaptığım gibi aynı şekilde Meksika mutfağında da hiç tatmamış insanlara bir rehber olabilecek bir yazı yazmanın uygun olacağını düşündüm. Eti daha merkeze almasıyla tat olarak mutfağımıza daha yakın olan Meksika mutfağı acı olmasıyla bilinse de acı yemekler yemeyi sevmeyen insanlar için bile birçok seçenek olduğunu söyleyebilirim. Fajita Et, soğan ve renkli biberlerin sotelenerek tereyağı ile aromalandığı bu yemek özellikle tortillaya sarılıp yendiğinde insanın ağzında muazzam bir tat bırakır. Tortilla Lavaşa benzeyen, mısır unu ya da beyaz undan yapılan, mayasız, ince ve yassı bir çeşit ekmek. Genellikle içine et ya da sebze konulup dürüm şeklinde sarılarak yeniliyor. Quesadilla Tortilla içinde sebze, et (bonfile, tavuk veya deniz ürünü), kaşar peyniri ve özel soslarla servis ediliyor. Bu soslar genelde süzme yoğurt ve kremanın çırpılması ile hazırlanan ekşi krema sosu, chili thai ve ...
Yorum Gönder
Devamı

Sushitto

-
Resim
Hem Karşıyaka’daki hem de Göztepe’deki şubelerine gitme fırsatı bulduğum Sushitto, tatlı dizaynı ve masa yerleştirmesiyle insanı anında kendine çekmeyi çok iyi başarıyor. Burada kız arkadaşımla beraber dörder parçalık, beş farklı çeşit suşiden oluşan Five Stars Set yemeyi tercih ettik. Setin içerisinde dışı somon kaplı Canadian roll, ton balığı kaplı Alaska roll, yılan balığı kaplı Boston roll, içinde somon ve susam olan Philadelphia roll ve California roll vardı. Yediklerimiz arasında hepsini çok başarılı bulsak da Boston ve Alaska roll bizim favorimiz oldu. Ancak başka bir gün yediğimizde önceki ziyaretimizde aldığımız tadı maalesef alamadık. Daha geç bir saatte gittiğimiz için ürünler tazeliklerini kaybetmiş gibiydi. Maalesef yerken fotoğrafını çekmediğimiz için aşağıya saydıklarım arasından sadece Alaska roll’u içermeyen Yankee Set’in fotoğrafını koydum. Soldan sağa sırayla Canadian, California, Philadelphia ve Boston roll’ları görebilirsiniz.
Yorum Gönder
Yer: Çankaya Mahallesi Mithatpaşa Caddesi No: 719-1B, Çankaya, 35280 Konak/İzmir, Türkiye
Devamı

Quick China

-
Resim
Öncelikle Arcadium alışveriş merkezindeki Quick China’ya gittiğim için orası hakkında yorum yaptığımı söylemeliyim. Restorana adımınızı attığınız an muazzam bir atmosfer sizi karşılıyor. Duvarlarından tutun koltukların dizilişine kadar içerideki her şey size kaliteli bir mekanda kaliteli bir yemek yiyeceğinizi hissettiriyor. İlk suşi deneyimimiz için gittiğimiz Quick China’da hemen pişmemiş balık yemeye çekindiğimiz için California roll, karidesli (ebi) nigiri ve ahtapotlu (tako) nigiri söyledik. Gelen yemeklerin sunumu restorandaki her şey gibi oldukça etkileyiciydi. Suşi tadına alışık olmadığımız için başta biraz garipsesek de bu an çok kısa sürdü. Kendimizi birkaç dakika sonra yediğimiz yemeklerden oldukça keyif alırken bulduk. Yalnızca California roll üzerindeki havyarların ısırdığımızda patlamasına alışamadığımızı eklemem lazım. Özellikle ebi nigiriyi çok beğendik. California roll gerçekten daha önce suşi yememiş insanlar için iyi bir başlangıç.   Yemeklerden sonra ikram edile...
Yorum Gönder
Yer: Koru, 2432. Cd. No:8, 06810 Çankaya/Ankara, Türkiye
Devamı

Suşi Rehberim

-
Resim
Yeme fırsatı bulduğum suşileri anlatmadan önce buraya suşi çeşitleri hakkında bir şeyler yazmanın uygun olacağını düşündüm. Ben yemeden önce çok farklı türleri ve içerikleri olduğu için biraz gözümde büyüttüğümü bildiğimden bu yazının ilk kez tadacaklar için yararlı olacağını düşünüyorum. Suşi, küçük toplar ya da dilimli rulolar halinde servis edilen, içinde sirke ile tatlandırılmış pirinç ve çiğ balık, sebze ya da yumurta bulunan geleneksel bir Japon yemeği. Çiğ balık dendiğinde çoğu insan yüzünü ekşitse ve garipsese de hiç öyle bir durum olmadığını söyleyebilirim. Çiğ balıkla yapılan suşi, birçok çeşit arasından yalnızca bir tanesi. Pişmiş balıkla, sebzelerle ve yumurtayla yapılan onlarca farklı suşi çeşitleri de bulunuyor. İlk kez suşi deneyecek kişiler çiğ balığa ön yargılarından dolayı biraz gergin hissedebilirler. Bu nedenle daha yumuşak bir geçiş yaparak aşağıdakileri önce deneyebilirsiniz.   Pişmiş balıkla başlayın. Yılan balığı, karides ve midye ile yapılan s...
Yorum Gönder
Devamı